Посуда из литого алюминия Tefal В свое время кухонная утварь (кастрюли, сковородки) из алюминия была горячо любима советскими гражданами. Стоила она немного, весила - тоже, грелась моментально. Но потом пытливые ученые выяснили, что алюминиевые сковородки не только дешевые и удобные, но и вредные. В итоге популярность посуды из «цветмета» спала практически на нет. Но - лишь на время. Вообще говоря, главное достоинство посуды из алюминия - это ее высокая теплопроводность. Этот показатель у алюминия в девять раз выше, чем у нержавеющей стали. Так что ученым нужно было лишь придумать, как обезопасить людей от окиси алюминия, получающейся в результате реакции с пищевыми кислотами и щелочами, - и хозяйки по всему миру снова бы радовались удобной и легкой посуде. И наука здесь не оплошала. Сегодня посуду из алюминия производят путем литья под большим давлением. В процессе изготовления используются более устойчивый анодированный алюминий, а также современное антипригарное покрытие. Благодаря этому изделия стали безопасными и долговечными. «Древняя» и современная алюминиевые кастрюли Посудная линейка Tefal из литого алюминия представлена на сегодняшний момент двумя модельными рядами: Natura и Flavour. Отличительным признаком обеих серий является экологическая безопасность. Продукция Tefal проходит строжайшую сертификацию и полностью соответствует мировым стандартам безопасности. Она начисто лишена таких вредных веществ, как свинец, кадмий и перфтороктановая кислота. Это относится и к посуде из литого алюминия. Данные об экологической безопасности всей утвари от Tefal подтверждены независимыми лабораторными тестами. В общем, приятно осознавать, что компанию беспокоит не только размер прибыли, но и состояние окружающей среды. Итак, обе линейки литой посуды из алюминия (и Natura, и Flavour) лишены тех недостатков, которые были присущи «старой» посуде. А что можно сказать об их функциональности?
Посуда из литого алюминия Natura Как и вся алюминиевая литая посуда, Natura разогревается очень быстро и, что характерно, равномерно. О достаточном уровне нагрева посуды хозяйку уведомит ставший знаковым для марки Tefal индикатор нагрева Thermo-Spot. Благодаря многочисленной рекламе все уже знают: если Thermo-Spot стал равномерно красным, пора «кидать» еду на сковородку. Но немногим известно, что равномерно красный Thermo-Spot свидетельствует о том, что температура нагрева поверхности составляет 180 градусов - оптимальное значение для готовки. Во многом равномерность нагрева сковород и кастрюль Natura обеспечивается толстыми стенками и дном. Причем они прогреваются несравнимо быстрее, чем, например, тот же чугун. Этот факт не вызывает удивления, если вспомнить о впечатляющей теплопроводности алюминия. Фишкой посуды этой модели является то, что она на 95% произведена из переработанных материалов. А металлическая часть кастрюль Natura полностью изготовлена из переработанного алюминия. Конечно, говоря о посуде Tefal, нельзя не сказать об антипригарном покрытии. В приборах Natura имеется как внешнее, так и внутреннее покрытие. Первое - стандартное покрытие темного шоколадного цвета, а второе - современное антипригарное покрытие Prometal Pro. Это уникальное полимерное покрытие исторически пришло в кулинарную промышленность не откуда-нибудь, а из авиации. Основа покрытия Prometal Pro керамическая - очень прочная и устойчивая. Всего в толще Prometal Pro насчитывается пять защитных слоев. Благодаря нижнему эластичному слою основание посуды надежно защищено от возможных повреждений. Другим серьезным достоинством посуды из литого алюминия Natura является ее универсальность. Она годится для всех типов плит. Начиная с обычных конфорочных с нагревательными элементами и заканчивая модными индукционными плитами. Все вышесказанное относится ко всем моделям из ряда Natura. Чем же они отличаются? Во-первых, в-главных и, по сути, в-единственных, кухонная утварь этой серии отличается своей формой и функциональным предназначением. «Натурная» линейка включает в себя пять сковородок, кастрюлю, сотейник и утятницу. Три из пяти сковородок выглядят одинаково и отличаются лишь диаметром: у Е2070402 он составляет 24 см, у Е2070502 - 26 см, а у третьей (Е2070602) - 28 см. Все это обычные сковородки со стенками средней высоты. Их стоимость - приблизительно от 1700 до 1900 рублей. Как видите, разброс небольшой - как по ценам, так и по размерам. Сковорода Natura Четвертая сковорода называется Е2077702 и относится к так называемым вок-сковородкам. Это такие пузатые глубокие сковороды с выпуклым дном небольшого диаметра. Они широко используется в китайской кухне. Сегодня воки все чаще и чаще встречаются в европейских ресторанах и даже на кухнях рядовых российских домохозяек. Продукты жарят совсем недолго, на максимальном огне, непрерывно помешивая и переворачивая. Вок из литого алюминия от Tefal имеет диаметр дна 15 см, верхний диаметр - 26 см и высоту борта 10,5 см. Можно сказать, что эта модель - один из лучших вариантов среди всех воков. Стоит она около 2000 рублей. Сковорода-вок Наконец, пятая сковорода из ряда Natura, под названием Е2074102, это ставшая в последнее время модным кухонным атрибутом сковорода-гриль. Плоская и широкая, с рифленым квадратным дном шириной 24 см, она отлично подходит для приготовления стейков. Собственно, для того и создавалась. Цена вопроса - 2000 рублей. Сковорода-гриль Оставшиеся не-сковородки из серии Natura являются, по сути, обычной кухонной утварью. Разумеется, высочайшего качества. Модель Е2073202 - это типичный сотейник, полусковорода-полукастрюля с длинной ручкой и массивным дном диаметром 24 см. Отлично подходит для тушения и пассировки продуктов. Стоит чуть меньше 2500 рублей. Сотейник Natura Е2074402 - обычная «кастрюля-ушанка» с ручками-ушками и плоским дном. Размеры кастрюли тоже вполне заурядные - диаметр 20 см, объем 3,2 л. Да и цена для посуды такого уровня не выделяющаяся - около 2300 рублей. Кастрюля Natura И наконец, утятница Natura Е2071002 имеет объем 5,3 л и также лишена каких-либо отличительных признаков - кроме качества, о котором речь шла выше. Стоимость этого элемента кухонной утвари - немногим меньше 3500 рублей. Утятница Natura В целом можно сказать, что серия Natura оправдывает свое название: она экологична и весьма «естественна» - в том смысле, что никаких оригинальных «наворотов» в этой посуде нет.
Посуда из литого алюминия Flavour Посуда из этой серии, по первому впечатлению, более «прогрессивна», нежели Natura. Например, в ее создании использовались следующие технологии:
Минусом Flavour, по сравнению с Natura, является непригодность этой посуды для готовки на индукционных плитах. Зато воздействие всех остальных плит эти сковороды и кастрюли выдержат без проблем. Нагрев алюминиевой посуды Flavour осуществляется в рекордно быстрые сроки. Это объясняется сравнительно небольшой для литой посуды толщиной боковых стенок и дна: 2,2 и 5 мм соответственно. Прежде всего бросается в глаза стильность посуды Flavour. Ручки, формы - все сделано изящно и со вкусом. Богатство выбора моделей также оставляет приятное впечатление. Сковороды H1150414 (24 см в диаметре), H1150514 (26 см) и H1150614 (28 см) - это обычные приборы «на все случаи жизни». Стоимость их совсем небольшая: от 1000 с небольшим до 1200 рублей. Сковорода Flavour диаметром 24 см Flavour H1157714 - это уже знакомый вам вок. Как и в серии Natura, диаметр этого вока составляет 26 см. Цена почти в полтора раза ниже - около 1300 рублей. Весомым отличием от Natura является наличие в ассортименте трех сковород-грилей. Например, прибор H1151214 выделяется овальной формой и хорошо подойдет для приготовления рыбы и рыбных стейков. Квадратная H1154014 размером 26x26 см очень похожа на свою «кузину» из предыдущей серии. Третья сковорода под названием H1154114 имеет круглую форму и диаметр 31 см. Эта большое массивное приспособление создано для приготовления мясных стейков. Стоимость этих аксессуаров - примерно от 1100 до 1500 рублей. Сковорода-гриль для рыбы, квадратная сковорода-гриль и сковорода-гриль для стейков Также в линейку Flavour входят сотейники и кастрюля. Последняя ничем особенным не выделяется. 24 см в диаметре, стеклянная крышка с отверстием для пара, удобные ручки - все так, как и полагается качественной кастрюле. Сотейники опять же обычные: 24-сантиметровая модель H1153214 и 28-сантиметровая H1153714 - это типичные глубокие, плоскодонные посудины с длинной ручкой. Их цена - примерно 1600-1700 рублей. Сотейник Flavour (диаметр 24 см) и кастрюля Flavour Что же можно сказать, суммируя ощущения от линейки Flavour? Сначала эта посуда производит более приятное впечатление, по сравнению с серией Natura. Однако после сравнения ценников все встает на свои места. Выбирая посуду из алюминия, пусть и литого, лучше отдать предпочтение качеству, а не внешнему виду. Как вы уже убедились, исключительность посуды Tefal - не в форме (хотя и в ней отчасти тоже), а в содержании. Многослойные керамические поверхности, новейшие антипригарные покрытия, а также экологически безопасные технологии производства - вот в чем достоинства посуды Tefal. И в этом смысле посуда серии Natura вызывает больше доверия, чем Flavour. |
21.11.2012
Все статьи
Посуда Tefal Ingenio
Посуда из нержавеющей стали Tefal
Как выбрать турку для приготовления кофе по-восточному
Вакуумные упаковщики: возможности и популярные модели
Трапеза по всем правилам: выбираем столовые приборы
Выбираем закаточный ключ
Шоколадные фонтаны – всё, что нужно для сладкой жизни
Аксессуары для кухни: красиво и практично
Выбираем посуду для пикника: чтобы отдых удался
Размещение товарных предложений Личный кабинет