Пароварка Miele DGC 6660 XXL: дорогое удовольствие для гурманов

Пароварка Miele DGC 6660 XXL: дорогое удовольствие для гурманов

В ряде предыдущих обзоров мы уже рассматривали характеристики и широкие возможности встраиваемых пароварок Miele из разных ценовых категорий: до 100 000 рублей, от 100 000 до 200 000 рублей, а также модели стоимостью свыше 200 000 рублей. Заканчивая цикл статей об этих отличных специалистах по приготовлению полезной и здоровой пищи, представляем на ваш суд комбинированный паровой шкаф Miele DGC 6660 стоимостью около 439 000 рублей с инновационным процессом парообразования.

Эта модель имеет четыре варианта цветового решения: строгое и лаконичное - черный обсидиан, стильное - сталь, воздушное и объемное - бриллиантовый белый и, наконец, довольно экзотическое - коричневый гавана. Вы сможете подобрать устройство в тон вашей кухне и органично вписать его в интерьер.

В названии комби-пароварки не зря упомянут размер XXL, так как ее габариты чуть больше, чем у предыдущих моделей, но в принципе вписываются в стандарты для встраиваемой кухонной техники - 60x60x55 см (ширина, высота и глубина соответственно). Она даже сэкономит вам место в кухонном пространстве, так как сочетает в себе функции пароварки и духового шкафа и вы можете приобрести один прибор вместо двух.

Такие размеры позволили увеличить полезный объем рабочей камеры до 68 литров. У вас появится возможность не только готовить для своей семьи, но и устраивать званые вечера, поражая друзей разнообразной и полезной пищей. Четырехуровневая система расположения емкостей позволит в один прием приготовить большое количество блюд, не затратив на это много времени.

Miele DGC 6660 в расцветке черный обсидиан

Этих емкостей, кстати, в комплекте четыре: перфорированный и неперфорированный контейнеры, универсальный противень и комби-решетка. При помощи этих разнообразных поверхностей с антипригарным покрытием Perfect Clean вы сможете реализовать любую кулинарную фантазию. Также можно использовать свою посуду, пригодную для духового шкафа и устойчивую к воздействию пара, или же приобрести у производителя дополнительные контейнеры и емкости.

Отличительная особенность DGC 6660 - инновационная технология образования и подачи пара Multi Steam. Он поступает внутрь сразу через шесть отверстий, расположенных на боковых стенках, а значит, более равномерно распределяется по камере и сокращает период нагрева - время приготовления блюд не будет зависеть от их количества. Как и в других пароварках Miele, которые мы рассматривали ранее, парогенератор находится за пределами рабочей камеры и накипь на ее стенках не образуется, так что вы будете избавлены от неприятной борьбы с ней.

Панель управления традиционно размещена над дверкой. На ней легко обнаружить чуть утопленную кнопку включения-выключения. Остальные клавиши - сенсорные. С их помощью производятся все необходимые для управления пароваркой действия: выбор установок, пунктов меню и режимов работы, установка таймера, ввод значения температуры или времени, включение освещения камеры, а также изменение яркости дисплея и громкости звуковых сигналов.

Сам дисплей находится в центре панели. На нем отображаются текущее время и выбранные режимы и настройки, а также обратный отсчет во время приготовления. Если вы случайно нажмете не ту клавишу или введете какое-либо неправильное значение, не огорчайтесь: ошибку легко исправить с помощью кнопки пошагового возвращения назад, последовательно отменяющей введенные ранее команды, начиная с последней. Заданные вами настройки сохраняются в течение 200 часов.

Панель управления легко сдвигается вверх. За ней находятся емкости для воды и конденсата (с максимальным объемом 1,4 литра каждая). Они автоматически выдвигаются при открывании панели, и долить воду можно прямо во время работы. Уровень воды контролируется при помощи специального индикатора, который одновременно является и кнопкой открывания-закрывания панели.

Через прозрачную дверцу с водоотталкивающим покрытием Clean Glass можно понаблюдать за процессом приготовления пищи. Как и в других моделях (а также в большинстве устройств такого плана - например, в духовках), дверца открывается сверху вниз с помощью удобной ручки под панелью управления. Она выдерживает вес до 10 кг, и на нее можно ставить емкости с продуктами при загрузке в рабочую камеру - или, например, при переставлении противней с одного уровня на другой.

Как уже упоминалось, пароварка способна работать во множестве режимов. Пожалуй, сложно придумать блюдо, с созданием которого она бы не справилась:

• приготовление на пару для сохранения полезных свойств;
• комбинированный режим обработки паром и потоками сухого горячего воздуха для сохранения сочности;
• режимы без использования пара (функция духовки): большой и малый гриль, а также гриль с обдувом, конвекция плюс, верхний и нижний жар, различные режимы выпечки, sous-vide - приготовление в специальном вакуумном пакете;
• свыше двухсот автоматических программ для приготовления определенных продуктов, а также специальные режимы (размораживание, разогрев, стерилизация посуды, сушка грибов, фруктов и трав, консервирование и так далее);
• собственные варианты - вы можете создать и сохранить до 20 персональных программ с комбинацией этапов приготовления и индивидуальными установками и дать им названия. Их можно удалять или добавлять новые.

Как мы видим, возможность создания разнообразных блюд могут ограничить только наши кулинарные способности, но никак не отсутствие нужной программы в комби-пароварке - настолько широк их выбор.

Стоит упомянуть еще несколько особенностей конструкции и других моментов, делающих использование этой модели безопасной, простой и приятной:

• функция поддержания тепла автоматически включается, если после завершения готовки блюдо не вынимается в течение 5 минут. Она поддерживает температуру в 70° на протяжении 15 минут и автоматически отключается при открывании дверцы;
• специальный жиропоглощающий фильтр, входящий в комплект, устанавливается на задней стенке рабочей камеры перед каждым процессом жарки и задерживает частицы жира и копоти, защищая внутренние детали. При работе в других программах его необходимо снять;
• пищевой термометр с температурным сенсором (термощуп) вставляется металлическим концом в мясо и измеряет внутреннюю температуру во время приготовления, которое автоматически останавливается по достижении заданной вами температуры. Он не позволит пище пережариться или остаться сырой внутри;
• после готовки на пару включается автоматическое промывание систем от остатков пищи, чтобы не создавать среду, благоприятную для размножения бактерий.

Ну и, конечно, безопасность продукции Miele - как всегда, на высоте. Всесторонняя система охлаждения не даст нагреться ручке, поверхностям и окружающей мебели, что исключит случайные ожоги. Пароварка нагревается только там, где ей и положено - внутри. Автоматический режим отвода пара включается сразу после окончания программы готовки на пару, так что при открывании дверцы его минимально оставшееся количество вас вряд ли ошпарит. Возможность блокировки случайного запуска и кнопок управления избавит вас от сбоя в текущей программе, а ваших детей-экспериментаторов - от наказания. При открывании дверцы в момент работы прибор немедленно выключается. Ну и, наконец, пароварка автоматически отключится по истечении установленного времени, даже если вы про нее забудете.

Теперь немного об уходе за прибором. Как и у всех моделей Miele, внутренняя поверхность рабочей камеры DGC 6660 очень легко чистится благодаря антипригарным свойствам. Однако мыть камеру и удалять из нее влагу нужно после каждого использования. От застарелых загрязнений и засохших капель жира не спасет никакое покрытие, а кроме того, может появиться неприятный запах. Пароварка оснащена специальным режимом "Чистка и уход". С ее помощью вы можете запустить процесс смачивания сильных загрязнений, чтобы облегчить их удаление вручную. А чтобы полностью просушить камеру (даже в недоступных местах), используйте процесс сушки.

Как и любое бытовое устройство, имеющее дело с нагреванием воды, пароварка требует периодической очистки нагревательных элементов от накипи. Умный прибор сам подсчитывает количество программ "готовка на пару", оставшееся до чистки, и отражает их число на дисплее. Чистить пароварку нужно в обязательном порядке до проведения последнего оставшегося процесса, иначе она заблокируется. В наполненную емкость для воды необходимо поместить две специальные таблетки для удаления накипи Miele и запустить программу "Чистка и уход/удаление накипи". Производитель не рекомендует использовать другие средства для удаления накипи, так как они могут вызвать различные повреждения.

При правильной эксплуатации (и соответствующем уходе, разумеется) комбинированный паровой шкаф Miele DGC 6660 прослужит много лет и станет неисчерпаемым источником удовольствия для гурманов.

Благодаря продуманной конструкции, инновационным технологиям и тщательной заботе о безопасности пользователя пароварки Miele даруют своим пользователям практически неограниченные возможности для реализации кулинарных экспериментов в соответствии со вкусами и фантазией домашних поваров-экспериментаторов.