Пароварка: готовим для здоровья

Пароварка: готовим для здоровья

Сейчас наличие в доме пароварки уже давно не редкость, а на рынке представлено большое количество видов и моделей на любой вкус. Как и при подборе многих других устройств, при выборе пароварки, подходящей именно вам, следует руководствоваться тремя основными критериями - ценой, удобством использования и функциональностью.

Электрические пароварки очень функциональны и часто полностью автоматизированы. Их устройство схоже: каждое изделие данного типа включает в себя основание, в котором также расположена емкость для воды, поддон, предназначенный для стекания жира, систему управления, а также несколько паровых корзин. Многие современные автоматизированные пароварки снабжены несколькими программами приготовления, имеют такие увеличивающие безопасность использования функции, как автоматическое отключение при отсутствии воды или окончании приготовления, индикатор уровня воды и возможность её долива в процессе приготовления.

Число корзин

Количество корзин варьируется от двух до пяти в зависимости от модели. При выборе следует обратить внимание на то, сколько блюд вам будет необходимо приготовить одновременно. Для приготовления ужина на одного-двух человек достаточно модели с двумя ярусами (Philips HD9110 за 1500 рублей), на большую семью предпочтительнее выбрать модель с тремя или более (Tefal VC 1002 за 2100 рублей). Для удобства хранения многие модели снабжены функцией помещения корзин одна в другую - они имеют различный объем паровых корзин и, следовательно, разный диаметр их дна, что позволяет не тратить много места на хранение устройства.

Philips HD9110

Отдельно стоит упомянуть о довольно редких «одноэтажных» моделях, которые, несмотря на наличие единственной емкости, заметно дороже более крупных аналогов. Примером может служить Tefal TD 7000 за 4200 рублей. Секрет в расширенной функциональности таких изделий: они отлично подходят для разогрева небольшого количества продукта, смешивания, а также выполняют все стандартные функции пароварки. Обычно их используют для размораживания, подогрева и приготовления детского питания.

Tefal TD 7000

Расположение корзин

Как видно, наиболее распространённой является ярусная схема расположения корзин пароварки. Основные ее преимущества - простота, экономичность и низкая стоимость. Но существуют и альтернативные модели, где корзины расположены рядом друг с другом, они также востребованы на рынке, и основным сдерживающим фактором их продаж является высокая цена. Например, Tefal VS 4001 стоит 5000 рублей, то есть более чем в два раза дороже двухъярусных аналогов. Плюсами таких устройств можно считать автономность приготовления каждого продукта и большие глубокие чаши.

Tefal VS 4001

Встраиваемые пароварки

Вы когда-нибудь слышали про такой тип пароварок? Неудивительно, если нет. Ведь цена на самые простые и «дешевые» встраиваемые модели начинается от 1000... долларов. А наиболее функциональные разновидности могут стоить и более 4000 долларов.

Внешний вид таких устройств кардинально отличается от настольных моделей, больше всего они похожи на небольшой духовой шкаф, как, например, Gorenje BOC 6322 AX за 43 000 рублей. Реже функция пароварки может быть встроена непосредственно в духовой шкаф элитного класса.

Gorenje BOC 6322 AX

Функциональность встраиваемых пароварок достаточно высока и приближается к профессиональному уровню. Они обладают большой вместимостью, широким спектром датчиков приготовления, множеством авторежимов. Некоторые модели имеют возможность подключения к системе водоснабжения и канализации.

Тип управления

Каждая модель пароварки оснащена одним из трех типов управления - механическим, электронным или сенсорным. Хотя сенсорное управление часто относят к электронному, так как разница лишь в устройстве кнопок.

Пароварки с механическим типом управления удобны и просты в использовании, достаточно повернуть ручку таймера на несколько делений, чтобы установить нужное время приготовления. При выборе модели этого класса вам не придется думать над выбором программы приготовления или разбираться в надписях на дисплее. Так, пароварка Braun FS20 за 2400 рублей с механическим типом управления обладает основным необходимым набором функций и при этом удобна и проста в использовании.

Braun FS20

Однако пароварки с электронным управлением отличаются гораздо большей функциональностью: помимо времени приготовления, в них есть функция отсроченного включения, а также функция поддержания еды теплой, что очень удобно в повседневном использовании. Все эти возможности реализованы в модели Philips HD9140 за 3000 рублей.

Philips HD9140

Сенсорный тип управления представлен только во встраиваемых моделях и встречается не часто, так как его наличие увеличивает и без того немалую стоимость этих моделей, делая их практически недоступными для обычного потребителя.

Мощность

В отличие от многих других бытовых устройств мощность пароварки не имеет решающего значения при ее выборе. Хотя модельный ряд большинства производителей предлагает широкий выбор пароварок мощностью от 600 до 2000 ватт, при использовании устройства эта характеристика влияет только на скорость приготовления блюд, а не на их качество. Часто большей мощностью обладают устройства с большим рабочим объёмом.

Индикатор уровня воды

Довольно простая, но очень важная деталь любой пароварки. Это может быть обычное прозрачное окошко или отображение параметра на дисплее. Зная уровень воды, вы не только будете уверены в качестве приготовления продуктов, но и убережете устройство от возможных серьёзных поломок, так как пароварки не предназначены для использования без воды.

Аксессуары

В зависимости от конкретной модели в комплектацию могут входить дополнительные элементы, например емкость для приготовления риса, в которой можно готовить и другие каши, а также сыпучие или жидкой консистенции продукты, подставка для варки яиц и т. п.