Миксеры Kitchen Aid

Миксеры Kitchen Aid

Миксер - это популярный кухонный прибор, судьба которого - смешивать продукты. Еще около века назад были разработаны первые, пока еще громоздкие аппараты, способные взбивать яйца и крем, перемешивать тесто и готовить пюре. В те времена миксеры были относительной редкостью - в силу своей величины и стоимости. А сейчас трудно представить дом, в котором не было бы этого достаточно простого, но очень полезного прибора. Причем миксеры востребованы не только в обычных семьях, но и на профессиональных кухнях ресторанов и кафе.

Вообще говоря, миксеры бывают ручными и стационарными. Ручные сгодятся, если вам достаточно взбить яйца, сливки или жидкое тесто. Их плюсы также в том, что они компактные и не занимают много места. Однако такой аппарат во время работы надо крепко держать в руках - чтобы он не вырвался и не убежал. Это его главный минус, поскольку требует большой бдительности и некоторых усилий. Кроме того, мощность ручных агрегатов не слишком велика, и потому процесс взбивания будет не таким быстрым, как хотелось бы.

Компания Kitchen Aid славится своими стационарными миксерами, которые более самостоятельны. Достаточно погрузить продукты в чашу, нажать кнопку - и можно отправляться заниматься другими делами. Это, конечно, удобнее. Еще одним плюсом является то, что стационарные модели мощнее ручных. А значит, справятся и с более сложными задачами. Но есть и минус - они занимают больше места на кухне. Стационарный прибор, в отличие от ручного, уже так просто не уберешь в шкаф. Но это относительный недостаток, который буквально тонет среди преимуществ. Чем же так хороши стационарные миксеры? Об этом и пойдет речь далее.

Ручной и стационарный миксеры

Общие характеристики

Американская компания Kitchen Aid уже около столетия радует покупателей огромным ассортиментом кухонных приборов. Среди них - стационарные миксеры, которым под силу смешивать и взбивать самые разные продукты. Меняя различные насадки, можно резать овощи, выжимать фруктовые соки и даже измельчать мясо в фарш. Не составит труда также замесить тесто, чтобы сварганить кексы, булочки или домашний хлеб.

Модели Kitchen Aid имеют ряд важных общих особенностей. Производители подчеркивают, что в них практически отсутствуют детали из пластика и пластмассы. Корпус - цельнометаллический, он создан из нержавеющей стали и «одет» в слой прочной эмали, благодаря чему спокойно переживает даже достаточно долгое взбивание плотных веществ и не перегревается. Корпус «обнимается» защитным ободом - и это тоже неспроста. Дело в том, что обод исправно несет сразу две службы: препятствует разбрызгиванию и направляет продукты к стенкам чаши. Благодаря этому они не прилипают к насадке (крюку или венчику).

Конечно же, конструкция - не единственная особенность моделей Kitchen Aid. Еще один важный момент заключается в том, что у них планетарный принцип вращения насадок. Поговорим об этом подробнее.

Планетарное перемешивание - особая запатентованная технология Kitchen Aid, и суть ее состоит в следующем. Когда вы включаете миксер, насадка сразу подает признаки жизни. Она начинает перемещаться по круговой траектории вдоль стенок чаши - и при этом она совершает повороты вокруг оси в другую сторону. Вращение происходит по спирали, благодаря чему насадка контактирует с чашей в 67 точках. Но и это еще не все. Венчик или лопатка при этом беспрерывно движется в одну сторону, а привод - наоборот, в противоположную. Как легко догадаться, в итоге вымешивание осуществляется по всей емкости сразу, а саму чашу при этом не нужно поворачивать.

Благодаря применению данной технологии продукт получается максимально однородной консистенции - с минимумом комков и комочков. Итог радует даже самых привередливых хозяек.

Еще одно приятное следствие: срок взбивания падает примерно вдвое. Например, чтобы получить пюре, на которое с другими миксерами уходило две минуты, теперь нужно потратить лишь одну.

Мы подошли к вопросу о том, как осуществляется управление работой столь эффективных агрегатов. Если вы надеетесь обнаружить у Kitchen Aid электронное управление, то напрасно - не стоит даже тратить время на поиски ЖК-дисплея или сенсорной панели. Ничего подобного - только механические переключатели и регуляторы. Впрочем, ведь миксер сам по себе - прибор довольно простой, и этого вполне достаточно.

Теперь о технических характеристиках. Приборы Kitchen Aid работают с мощностью 300-315 Вт и оснащены 10 скоростями. Поэтому они не побоятся взбить тесто любой сложности.

Что касается громкости работы, то она достаточно велика. Уровень шума составляет 78 дБ - то есть работать миксер будет намного громче холодильника. Впрочем, производимые звуки будут мало слышны, если одновременно на кухне будет закипать чайник и жарить сковорода. Ну а если заглушить работу аппарата окажется нечем, придется потерпеть - ведь результат стоит того.

В комплекте к каждому миксеру можно обнаружить приятные и полезные дополнения. Во-первых, это чаша из нержавеющей стали, которая способна вместить 4,8 литра. Поскольку она достаточно глубока, то придется беспокоиться о брызгах. А главное, вы сможете за один раз взбивать большое количество продуктов. Кроме того, чаша не одинока - к ней прилагается специальная крышка. Между прочим, эту парочку вполне можно мыть в посудомоечной машине.

Стандартная чаша Kitchen Aid

Следует также добавить, что в комплектацию каждой модели Kitchen Aid входит три насадки.

Насадка-венчик справится со взбиванием (например, яиц или масла), которые в результате насытятся пузырьками воздуха и приобретут пышный вид. Венчик пригодится для приготовления сладких муссов и кремов, а также разнообразных соусов.

Также есть насадка-лопатка и насадка-крюк. Насадка-лопатка удобна для перемешивания фарша или перетирания овощей. Кроме того, с ее помощью можно замесить жидкое тесто для печенья, а также взбить сливочное масло.

Что касается насадки-крюка, то ее «смысл жизни» заключается в замешивании дрожжевого теста. Благодаря ей тесто буквально пропитывается кислородом, так что хлеб получается воздушным. Вы сможете испечь и простой деревенский каравай, и фокаччи, и крендель, и многое другое.

Всего существуют две разновидности миксеров Kitchen Aid - планетарные кухонные и планетарные профессиональные. О них и пойдет речь далее.

Миксеры планетарные кухонные

Приборы этой разновидности отличаются только цветом, поэтому данный раздел будет ограничен рассмотрением их общих особенностей.

Во-первых, размеры каждого устройства составляют 35х22х36 см.

Некоторым минусом является, пожалуй, довольно большой вес - 11,3 кг. Такой агрегат будет непросто передвинуть с места хрупкой женщине.

Что касается стоимости, то планетарные кухонные миксеры можно приобрести по цене около 29-30 тыс. руб. Как видите, довольно дорого - впрочем, судя по отзывам владельцев, эти агрегаты стоят своих денег.

А теперь представим визуальный ряд. Модель Kitchen Aid 5KSM150PSE обладает корпусом белого цвета, который будет гармонировать с кухонным интерьером, выполненным в светлых тонах.

Миксер Kitchen Aid 5KSM150PSE

Единственным отличием миксера Kitchen Aid 5KSM150PSEOB от предыдущего является цвет. Черный смотрится элегантно в любом интерьере. Хотя, конечно, о вкусах не спорят. Нравится - берите черный, не нравится - у Kitchen Aid широкая палитра.

Миксер Kitchen AID 5KSM150PSEOB

Например, Kitchen Aid 5KSM150PSEMY отличается от предыдущих желтым цветом, который будет способствовать уютной атмосфере в кухне.

Kitchen Aid 5KSM150PSEMY

Планетарные кухонные миксеры Kitchen Aid бывают также красного, синего, фиолетового и многих других цветов. Такое разнообразие позволит выбрать нужный цвет даже самым заядлым и требовательным дизайнерам.

Дополнительные аксессуары

Стоит подчеркнуть, что к кухонным миксерам Kitchen Aid можно приобрести дополнительные насадки, которые поспособствуют решению самых разных задач. Гурманам и любителям «поколдовать» на кухне никто не возбраняет приобрести эти «прибамбасы» и сотворить настоящий кухонный комбайн.

Например, многим может понравиться насадка-мельница для зерновых и бобовых.

Насадка-мельница для зерновых и бобовых

Есть также насадка - консервный нож, название которой говорит само за себя. С помощью такой штуки вы сможете надежно зафиксировать банку в процессе открывания, а специальный магнит «приклеит» к себе крышку после раскупоривания.

Насадка - консервный нож

Помимо этого для миксеров Kitchen Aid можно прикупить дополнительную чашу, позволяющую готовить мороженое. Эта чаша так и называется - мороженица. Она обладает двойными стенками, в пространстве между которыми плавает жидкий аккумулятор холода. С ее помощью можно обрадовать всю семью, сотворив на десерт 1,9 литра мороженого или охлажденного шербета. Для этого надо тщательно перемешать миксером все ингредиенты, а затем поместить чашу в морозильник минимум на 15 часов.

Чаша-мороженица

Кроме всего вышеперечисленного можно приобрести и вторую дополнительную чашу, и чехол для миксера, и другие полезные детали. В общем, вы сможете собрать свой уникальный миксер согласно личным предпочтениям, наподобие конструктора.

Планетарные профессиональные миксеры

Эти устройства отличаются от кухонных моделей более крупными размерами и большей производительностью. Они также несколько тяжелее. Например, прибор Kitchen Aid 5KPM5E весит 12,3 кг при габаритах 42х35х27,5 см. Но такая тяжесть целиком оправданна - ведь качественный металл, хотя и достаточно тяжелый, обеспечивает прочность корпуса и четкую слаженную работу внутреннего двигателя.

Kitchen Aid 5KPM5E

Помимо веса и размеров планетарные профессиональные агрегаты отличаются от своих «братьев меньших» еще и тем, что в комплектацию многих из них изначально входят те самые дополнительные аксессуары, о которых недавно шла речь.

Например, к миксеру Kitchen Aid 5KPM50E прилагается вторая чаша (дежа) объемом 5 л. Она пригодится в том случае, если хозяйка пожелает приготовить сразу несколько блюд. Можно будет сократить время на смену и мытье чаши, сосредоточившись на кулинарном процессе. Пара насадок тоже входит в комплект.

Kitchen Aid 5KPM50E

Kitchen Aid 5KPM50E имеет те же габариты и вес, что и предыдущий рассмотренный нами миксер.

Профессиональные планетарные миксеры Kitchen Aid стоят несколько дороже кухонных - примерно от 31 000 до 34 000 руб. Именно такая цена и у данной модели. Повторимся, что высокая стоимость оправдывается высоким качеством работы агрегатов.

Советы по эксплуатации

1. Как и любая бытовая техника, миксер должен иметь инструкцию по эксплуатации. Не поленитесь и ознакомьтесь перед использованием с правилами безопасности. Также стоит разобраться с правилами переключения скоростей, смены насадок и с методами по чистке и уходу. Все это (и многое другое) вы должны знать - чтобы правильно, а главное, безопасно использовать агрегат.

Например, чтобы замесить тесто, следует включать только вторую скорость и «держать» ее не более 5 минут. Другая скорость (скажем, первая или третья) может привести к тому, что двигатель перегрузится. Если же чаша полностью заполнена, включайте только самую низкую скорость - и максимум в течение 8 минут.

2. Чтобы вас не ударило током, не опускайте миксер в воду или любую другую жидкость.

3. Ни в коем случае не оставляйте работающий миксер «наедине с самим собой», то есть всегда находитесь в том же помещении, пока он работает.

4. Не следует позволять детям играть с миксером, это может поставить под угрозу их здоровье. Перед чисткой или сменой насадок обязательно отключайте прибор из розетки.

5. Если случилось так, что миксер сломался, обратитесь в сервисный центр или мастерскую. Но в отношении продукции Kitchen Aid неполадки - крайне редкое исключение. Гарантия на миксеры составляет 2 года, а их рабочий ресурс - 25 лет.

Кухня - царство женщины, а значит, вся утварь должна быть не только удобной, но и красивой. Современные миксеры соответствуют таким требованиям. Если вы запомните и учтете их характеристики перед покупкой, то сможете совершить весьма полезное приобретение.