Обзор хлебопечки Binatone BM-1168 С детства мы слышим о том, что без хлеба сыт не будешь. И, вырастая, большинство наших сограждан продолжа.т помнить об этом. Да, собственно, не только они. Свой излюбленный сорт хлеба есть практически в каждой стране. До наших краев тоже дошла мода на всевозможные чиабатты, фокаччи и багеты. Они стали вполне привычным товаром на прилавках булочных. А многие хозяйки даже готовят их самостоятельно. Неудивительно, что в связи с растущим спросом на заокеанские батоны производители хлебопечек выпускают приборы с возможностью испечь их дома. Предусмотрена такая возможность и в домашней пекарне BM-1168, произведенной фирмой Binatone. Она позволяет всем любителям французских булок готовить их, когда заблагорассудится. Есть в этой хлебопечке и некоторые другие функции. Их немного - модель ими не перенасыщена, что для многих является несомненным плюсом. Об этом, а также об остальных несомненных достоинствах и немногочисленных недостатках данного прибора стоит поговорить подробнее.
Дизайн и комплектация Сама мини-пекарня представляет собой аккуратный белый короб со скошенным верхом и округлыми краями. Острых углов нет, отчего прибор выглядит на редкость уютным. На крышке есть смотровое окошко и прорези для отвода пара. В верхней части передней стенки хлебопечки расположены цифровой дисплей и цветные кнопки управления. Корпус прибора сделан из пластика. Тем не менее весит он семь килограмм, что придает ему устойчивости во время работы. Работая, хлебопечка потребляет 600 Вт. Поскольку при этом она может сильно нагреваться, отсек, куда помещается лоток для теста, выполнен из металла. В его центре располагается крепежный элемент, на который надевается форма с антипригарным покрытием для замеса и последующего приготовления выпечки. Чтобы установить емкость в хлебопекарском отсеке, ее необходимо слегка повернуть против часовой стрелки. Для удобства извлечения форма снабжена тонкой откидной ручкой. Внутри этого лотка находится стержень для закрепления лопасти, перемешивающей ингредиенты. Она чуть изогнута, что существенно облегчает замес теста. От этого нагрузка на лопатку снижается, а ее долговечность увеличивается. Вдобавок ко всему перечисленному в комплекте с хлебопечкой идут две формы под мини-багеты и металлический держатель для них. Эти покрытые антипригарным составом противни с углублениями устанавливаются на каркасе, один над другим. Собранная конструкция свободно помещается в хлебопекарский отсек. Будущему пекарю также достанутся мерный стаканчик и ложка, крючок для извлечения перемешивающей лопасти из хлеба (бывает, что она намертво запекается в буханке) и пластиковая лопаточка. Ею можно снять комочки теста с формы или равномернее распределить его по лотку. Тот, кто приобретает BM-1168, бонусом получает красочную книжку рецептов. Ее листы скреплены заклепкой в нижнем углу и разворачиваются наподобие веера - очень удобно. Рецепты также есть в довольно толковой и информативной черно-белой инструкции к прибору.
Работа с хлебопечкой Рассмотрев все детали покупки, можно приступать к ее эксплуатации. Первым делом прибор необходимо установить на ровной поверхности. Габариты его невелики, так что подобрать ему место будет нетрудно. А вот для подключения хлебопечки к одной из розеток некоторым потребуется удлинитель. Ее собственный шнур относительно короток, и дотянуть его до источника питания может оказаться сложновато. Затем следует подготовить прибор к использованию, как указано в инструкции. Только после этого можно приступать к первым опытам выпечки. Установите на крепежный стержень формы лопатку для перемешивания теста, смажьте ее и саму емкость маслом. Теперь загружайте ингредиенты для будущего хлеба. Делать это необходимо в порядке, указанном в рецепте. Дрожжи кладутся в последнюю очередь, чтобы они не смешались с водой раньше времени. Это особенно важно, если владелец хлебопечки решит воспользоваться функцией отложенного старта. Разработчики Binatone BM-1168 предусмотрели возможность отложить начало выполнения программы на срок от 10 минут до 13 часов. Достаточно загрузить все ингредиенты в форму, установить программу и с помощью кнопок «+» и «-» выбрать время отсрочки. Все, можно отправляться по делам. Хлеб будет испечен к вашему приходу. Каким именно он будет - решать вам. В прибор встроено восемь программ для приготовления разных видов хлеба. К ним прилагается возможность только замесить тесто или выпечь его, сделать кекс и джем. Всего в хлебопечке двенадцать различных режимов работы. Выбрать один из них можно, нажимая кнопку «Меню» столько раз, сколько указывает номер программы. Так, для приготовления цельнозернового хлеба надавите на резиновый кружок три раза, а чтобы замесить тесто для пирожков - все восемь. Нажатием соответствующих кнопок выбирается цвет корочки (светлая, средняя или темная) и вес буханки. BM-1168 выпекает хлеб весом в 750 либо 900 грамм. Запуск программы начинается после однократного нажатия на кнопку «Старт/Стоп». Прибор начнет месить тесто, в которое 15 минут спустя можно будет добавить сухофрукты, орехи или зелень. Об этом оповестит звуковой сигнал. Диспенсер в данной модели хлебопечки не предусмотрен. Когда выпечка будет завершена, вновь прозвучит сигнал. Прибор можно выключить, вновь нажав на кнопку «Старт/Стоп» или выдернув вилку из розетки; если же этого не сделать, он продолжит работу в режиме подогрева. Это позволит сохранить буханку теплой в течение часа. Сделать в BM-1168 варенье предельно просто: ягоды либо порезанные фрукты нужно положить в форму с установленной лопастью для перемешивания, засыпать сахаром. После останется лишь запустить соответствующую программу. А вот вожделенные воздушные мини-багеты с хрустящей корочкой придется готовить в два этапа. Вначале хлебопечка замесит тесто, которое необходимо разложить в смазанные маслом формочки. Два этих мини-противня устанавливаются на металлический каркас. Форма из хлебопекарского отсека извлекается, а вся конструкция ставится на ее место. После этого можно выбирать цвет корочки и запускать режим «Выпечка» на время, указанное в рецепте.
Впечатления от использования Впрочем, все это сухая теория. Гораздо интереснее, как это все реализовано на практике. Первым же делом стоит пропеть дифирамбы входящей в комплект книге рецептов. Они на удивление неплохи, все, что делается по ним, получается на редкость удачно. Только будьте внимательны: в некоторых инструкциях к прибору в рецепте мини-багетов два раза указана вода. После дрожжей ее лить в форму не нужно, ограничьтесь первой порцией. Огромным плюсом является то, что количество жидкости и муки, указанной в рецептах, измеряется в миллилитрах, вернее - в чашках. Так что от покупки кухонных весов вы избавлены. Их вполне заменит мерный стаканчик, выполненный из прозрачного пластика. Правда, бесцветные насечки и обозначения на нем видны не очень хорошо, особенно когда в него всыпана мука. Не слишком удобна и двусторонняя мерная ложка. С обоих концов у нее расположены цилиндрики. Объем одного из них соответствует столовой ложке, другого - чайной. Половина каждого из них отмечена засечкой. То есть пол-ложки отмерить можно без проблем, но когда в рецепте указывается, к примеру, 1/8 чайной ложки, отмерять приходится на глаз. К недостаткам также можно отнести довольно шумную работу BM-1168 и пронзительный звуковой сигнал. Конечно, он отлично слышен из кухни в соседней комнате даже при работающем телевизоре. Но если вы поставили выпечку на ночь, домочадцы легко могут проснуться от протяжного пиканья отработавшей хлебопечки. Собран прибор добротно, детали подогнаны одна к другой без видимых зазоров. Так что холодный воздух не проникнет в него и не испортит выпечку. Да и прикрывать окошко для выхода пара полотенцем, чтобы удержать тепло, нет необходимости. И без того все изделия получатся пышными и воздушными. Словом, серьезных претензий к Binatone BM-1168 нет. Ее стоимость вполне умеренна, дополнительными функциями печка не перегружена. При этом с имеющимися в ней программами она справляется более чем хорошо. При наличии хорошей муки и качественных дрожжей испечь вкусный пышный черный или белый хлеб, который долго не портится, удастся даже неискушенному в кулинарии холостяку. А самая занятая женщина сварит в ней вкусное варенье или замесит нежное сдобное тесто для пирогов, почти не потратив на это своего драгоценного времени. |
18.12.2013
Все статьи
Мультиповар Binatone BM-2170
Хлебопечки Moulinex с весом выпечки до 1500 г: хлеба много не бывает!
Хлебопечки Moulinex с весом выпечки до 1000 г: килограмм хлеба за раз
Хлебопечки Moulinex с весом выпечки до 900 г: лучше меньше, да лучше
Малая бытовая техника Gorenje. Хлебопечки и мясорубки
Обзор чудо-хлебопечки LG HB-2001BY
Хлебопечки Daewoo
Размещение товарных предложений Личный кабинет