Обзор чудо-хлебопечки LG HB-2001BY

Обзор чудо-хлебопечки LG HB-2001BY

Свои хлебопечки на российском рынке представляют десятки компаний. Марок так много, что глаза разбегаются! Это и Binatone, и Daewoo, и Kenwood, и гигант рынка - японская Panasonic. Да их едва ли не больше, чем производителей автомобилей! И как же среди этого разнообразия выбрать самую подходящую для вас модель?

Может быть, стоит купить самую недорогую - проверить, насколько часто вы будете ее использовать, а затем - поменять на действительно хороший прибор? Минусов в таком подходе, казалось бы, нет, да ведь вот ведь незадача: совсем плохой агрегат может отбить всё дальнейшее желание пользоваться хлебопечками. А ведь эти приборы очень удобные и полезные в домашнем хозяйстве.

Тогда, быть может, сразу купить самую дорогую модель - чтобы потом уже точно не тратиться? Например, Bork X500 за 8900 рублей - всем хорош, служит веками и печет на «отлично». Но, с другой стороны, никто не может быть уверен, что такой модерновый прибор, как хлебопечка, сразу же найдет свое место в доме. Некоторые бабушки до сих пор выпекают пироги и кексы в печи, утверждая, что так получается и вкуснее, и натуральнее. Попытка их переубедить - пустая трата времени (впрочем, как и использование ручного метода готовки хлеба в XXI веке).

В общем, как ни крути, а всегда нужно брать золотую середину, то есть в случае хлебопечек - прибор в ценовом диапазоне от 4000 до 5000 рублей.

Таких приборов тоже немало, но сегодня мы рассмотрим «лучший из средних» («лучший из худших» - это, наверное, Erisson BM-190 за 2500), а именно - хлебопечку LG HB-2001BY.

Немножко о хлебопечках LG

LG Electronics является лидером продаж бытовой техники в более чем 20 странах. Из всех компаний, выпускающих хлебопечки, LG является первой по количеству серий: целых 17 штук против 3-5 у остальных фирм (Panasonic, Philips, Supra, Ariete). Охвачен любой покупатель - и самый непритязательный, и самый требовательный. И маленькие, и большие семьи. И новичок в готовке хлеба, и профессионал.

Но, пожалуй, самой популярной у российского потребителя стала хлебопечка LG HB-2001BY: ее можно встретить в любом магазине бытовой техники и на сотнях тысяч кухонных столов по стране. (Кстати, «HB» - это маркировка любой хлебопечки LG, и такая присутствует только у этой компании. Они решили выделиться и не писать «BDM» или «BM» (Bread-Maker), как подавляющее большинство других производителей. «HB» означает Home Bread - домашний хлеб. Похожее обозначение есть и у Moulinex.)

Стоимость HB-2001BY - в районе 4500-4800 рублей, то есть самая серединка. При этом почти все характеристики выше среднего: и максимальный вес выпечки, и количество программ, и, к сожалению, высота и ширина хлебопечки. Поэтому сразу предупреждаю, если ваша семья состоит из одного-двух человек, а ваша кухня больше похожа на каморку, чем на полноценное помещение, тогда этот обзор - не для вас.

В противном случае - прошу к ознакомлению!

Внешний вид

Внешне LG HB-2001BY выглядит на четверочку. Обилие надписей, закрывающих гладкую поверхность на передней стороне и на крышке, ее совсем не красит. Все эти «Осторожно - горячая поверхность!» будут интересны разве что детям. Ну и вообще устройство смотрится довольно грубовато: такой массивный параллелепипед на четырех довольно длинных пластмассовых ножках.

Крышка хлебопечки может быть выполнена в черном или белом цвете, с симпатичной окантовкой корпуса ниже нее, сделанной из серого пластика. Как по мне, черный цвет крышки смотрится интереснее, хотя у меня печка белая - так она больше подходит под остальную кухонную технику (холодильник и газовую печь). Кроме того, на белой крышке не так видны издержки производства: мука, сахар и соль, которые, в силу особой прямоты рук, постоянно рассыпаются в неположенном месте.

Высота, ширина и глубина нашего «параллелепипеда» составляют 318, 392 и 232 мм соответственно (в упаковке - 382, 440 и 300 мм). Это, казалось бы, совсем немного - прибор может даже поместиться на широком подоконнике - но как для хлебопечек размеры довольно существенные. Едва ли ±5 сантиметров для вас что-то решат, однако предупредить я обязан.

Вес HB-2001BY в упаковке, со всей комплектацией, составляет 7,3 кг. Масса «голенького» прибора - 6,1 киллограмма, что тоже больше, чем «в среднем по больнице». Причина проста: данная хлебопечка рассчитана под большой вес итогового продукта, и потому она крупная, с большой формой и качественными стенками из металла.

В комплекте к HB-2001BY идут ведерко, лопаточка-тестомешалка, специальная емкость для приготовления йогурта, крышка для взбивания масла, столовая и чайная ложечки, а также мерный стаканчик на 230 мл. Также, разумеется, вместе с хлебопечкой к вам придет инструкция, которая одновременно является и книгой рецептов. Их там довольно много - целых 50 штук, - и написаны они понятным языком, хотя, ручаюсь, половину из них (вроде «картофельного» или «тыквенного» хлеба) вы так и не решитесь попробовать.

Длина шнура у хлебопечки - около 1 метра. Относительно небольшая (в других приборах есть и до 1,5), но по кухне хватить должно.

Управление

Вкратце: очень удобное, как и у всех хлебопечек. Меню на русском языке, интуитивно понятное, программы расположены в логичной последовательности. Все кнопки находятся на сенсорной панели, которая хорошо откликается на прикосновения пальцев: не нужно ничего вдавливать, достаточно просто слегка прикоснуться.

Конечно, «клейкую ленту», которой закрываются все кнопки, мы отодрали уже под конец первого месяца. Дело в том, что после длительного и небрежного использования, а также от близости высоких температур в отдельных местах этот тонкий пластиковый слой начал отставать от самой хлебопечки, образовалось несколько воздушных пузырьков, поверхность стала неприятной на ощупь и некрасивой на вид. Зато когда сняли эту противную прозрачную пленку - прямо не узнали свою хлебопечку, такая она стала новая, чистенькая и гладенькая.

Все кнопки у LG HB-2001BY - большие и круглые, удобно ложатся под пальцы. Основных кнопок три: «Стоп», «Пуск» и «Меню». Предназначение первых двух понятно из названия, а третья - позволяет выбирать конкретную программу. Наименования всех возможных режимов написаны прямо на сенсорной панели, и напротив текущего выбранного горит красная лампочка-индикатор (в это время номер программы также отображается и на дисплее). Всего вариантов положения индикатора - 10.

Отдельной кнопкой выставляется цвет корочки: светлая, средняя и темная. При этом, что странно, на дисплее буква «А» соответствует средней, буква «В» - светлой и буква «С» - темной корочке. Будьте внимательны, потому что многие люди старшего поколения выставляют на экране «В», считая, что это самый оптимальный вариант, а потом сетуют на HB-2001BY, что корочка недостаточно пропекается. А некоторые с этой претензией еще и несут хлебопечку в ремонт (к сожалению, это реальный опыт).

У LG HB-2001BY нет отдельной кнопки для регулирования веса хлеба: вы просто насыпаете нужное количество ингредиентов, а хлебопечка готовит их по своему стандартному режиму. При этом данная модель умеет готовить хлеб на 1000 г и 700 г, а для некоторых видов - и на 500 г (всё это подробно расписано в инструкции). На сайтах интернет-магазинов постоянно пишут, что у этой печи есть режимы для готовки хлеба весом 750 г, хотя это абсолютная неправда.

Такой широкий диапазон (от 500 до 1000 г) - это, конечно, огромный плюс для прибора, но большинство хозяек экспериментальным путем устанавливают, сколько хлеба их семья съедает за день, а потом готовят выпечку весом 1 кг с заданным интервалом. Так выходит экономнее по электроэнергии, а через несколько недель упражнений ингредиенты засыпаются внутрь ведерка в нужных пропорциях уже практически с закрытыми глазами - и без весов, и без мерных стаканчиков.

По сути же, возвращаясь к управлению, на сенсорной панели HB-2001BY находятся только шесть кнопок, причем две из них относятся к выбору времени для функции отложенного запуска (кстати, таймер выставляется в пределах от 4 часов 10 минут до 13 часов, с шагом в 10 минут). Так что разобраться в том, как приготовить хлеб и что для этого нажать, сможет и первоклассник.

Функциональность

Здесь у LG HB-2001BY всё по самому высшему уровню. Программ много, все они полезные и разнообразные. Кроме приготовления хлеба и замеса теста, которые встречаются у всех хлебопечек, данная модель позволяет также создавать джем, масло и йогурт - очень редко встречающееся сочетание. Делать йогурт способен, к примеру, мультиповар от Binatone, однако даже он не предназначен для взбивания масла. В общем, соскучиться с HB-2001BY вы не сможете: здесь всегда остается возможность попробовать что-то новенькое и интересное.

Главных программ у этой хлебопечки - девять штук. Казалось бы, не так уж и много: некоторые производители предлагают и тринадцать, и семнадцать программ. Но на практике это означает просто большее количество кнопок. А у LG каждый режим выполняет свое предназначение не на 100, а на 200%: в одной программе могут быть совмещены сразу 5-10 совершенно разных блюд. И это ничуть не влияет на их качество - вкус хлеба, джема и йогурта абсолютно отменный, поверьте моему опыту как пользователя трех хлебопечек, одна из которых даже не продается в России.

Заканчивая с лирикой, перечисляем программы по документации: это «Основной», «Специальный», «Французский», «Быстрый», «Кекс», «Русский Повар» и «Тесто» для хлеба, а также «Йогурт», «Масло» и «Джем». Если вы их сейчас сосчитаете, получится, что их десять, не так ли? А всё потому, что «Русский Повар» - это, по сути, не программа, а целый набор программ, включающий в себя такие «специально разработанные под вкусы российского потребителя» (это цитата с официального сайта) рецепты, как «Медово-горчичный», «Сметанный», «Тыквенный» и «Ржаной» хлеб, а также «Кулич».

«Русский Повар» встречается у всех моделей хлебопечек LG, выпущенных на рынок СНГ. Для справедливости нужно сказать, что вышеперечисленные виды хлеба можно сделать и в любой другой хлебопечке - правда, в ее книге не будет такого рецепта, готовка не будет настолько удобной (первые несколько буханок, пока вы не найдете идеальные для вашей печки пропорции, будут выброшены на корм голубям), а результат, скорее всего, получится менее вкусным. С другой стороны, из всего «Русского Повара» лично я использую только «Медово-горчичный» - очень уж вкусный, зараза - и еще, изредка, «Кулич» на Пасху.

Время приготовления, из-за нехилого веса итоговой выпечки, довольно большое: в «Русском Поваре», «Основном» и «Специальном» - это 3 часа 40 минут, во «Французском» режиме - 4 часа. «Быстрый», который во многих других хлебопечках делается за один час, здесь готовится 1 ч 59 мин. Тесто месится 1 ч 03 мин, «Джем» и «Кекс» тоже готовятся чуть более часа. Пожалуй, лидером по сложности и времени приготовления является «Йогурт». Он готовится за время от 6 до 10 часов, в зависимости от нужной вам консистенции и температуры вокруг самой хлебопечки.

О таймере мы уже говорили, а вот еще два других приятных бонуса от LG: сохранение выпечки теплой вплоть до 3 часов и сохранение программы готовки вплоть до 10 минут после отключения электричества.

Казалось бы - чего еще надо? Ан нет. Из всех полезных функций, имеющихся в хлебопечках, у LG отсутствует по крайней мере одна, экстремальная: защита от перегрева. Даже в том случае, когда температура вокруг ведерка перешагнула критическое значение, LG преспокойно продолжает готовку. Мне кажется, у нас это стало причиной некачественного блюда по крайней мере два раза: первый раз печка стояла у подоконника, на солнцепеке, а второй - у газовой плиты с тремя горящими конфорками. Успокаиваю я себя тем, что модели с защитой от перегрева стоят на несколько сотен рублей дороже, а два испорченных хлеба стоили мне явно меньше.

Отдельно стоит рассказать о программе «Кекс». Их здесь семь вариантов, из которых мы пробовали только три - «Шоколадный», «Мраморный» и «Белый». Ну, как вам передать? Одно слово: шедеврально. Вкуснее магазинного, точно. Семьсот грамм ушли за два часа, даже без чая (потом, конечно, научились растягивать). При этом «Белый» кекс, который показался нам самым вкусным, делается вообще на ровном месте: нужны только три яйца, растопленное масло и сахар.

Кстати, вообще забыл, когда в последний раз в супермаркете покупал что-то мучное. Разве что пельмени и хинкали пару раз - было дело. Хлебопечка тесто для них тоже готовит, но вот покупать мясо и что-то лепить - настроения нету. Привыкли теперь на готовом, жируем.

Джемы мы в HB-2001BY еще не делали, но говорят - тоже отменно, и причин не верить этому нет. Как-то руки не доходили, и всё тут.

Однако тесто, джемы и хлеб есть у всех хлебопечек. А вот чем данная модель отличается от всех других - это особенным контейнером для йогурта и крышкой для масла. Рассказывать о приготовлении йогурта - долго, хотя процесс этот, без сомнения, увлекательный. В инструкции (проверил) про йогурт всего одна страница, хотя там, мне кажется, нужно было бы написать пару десятков.

Я на 95% уверен (уж простите), что первый йогурт у вас не получится: выйдет слишком густым или вообще перекисшим. Процесс ферментации сильно зависит от температуры вокруг, от влажности, от качества закваски. «Активия», «Живия» и «Наринэ» дают три разных результата. Еще больше отличается йогурт из домашнего молока и молока покупного (для однородной консистенции лучше второй, а для вкуса, проверено, - первый). У нас, признаюсь, удачный йогурт получился попытки с третьей-четвертой (про радиус кривизны рук я уже говорил). Зато сейчас, что называется, почувствовав разницу, к покупной химии мы точно не вернемся. А тем более - не дадим такой «Чудо-юдо»-йогурт ребенку.

«Масло» у HB-2001BY попроще (хотя в инструкции под него отведены две страницы). Здесь только один совет: чем больше жирность у заливаемой в ведерко сметаны - тем лучше. Потому я покупаю домашнюю сметанку, на базаре у бабушек. Из поллитра сметаны получается 400-450 граммов масла. В целом неэкономично, но вкусно до чёртиков.

Недостатки

- Немаленькая цена: около 4800 рублей. Можно найти множество хлебопечек дешевле. Вопрос в другом: нужно ли?

- Как и у всех других хлебопечек, на стакане разметка почти не видна: она сделана просто более толстым слоем пластика. Это гигиенично и чисто, но не очень удобно.

- Этот же стаканчик довольно узкий и не очень удобный для мытья. Хотя, вообще-то, это недостатки не хлебопечки, а ее комплектации.

- В какой-то момент, при открытии крышки, она у нас слегка «заклинила», а после небольшого усилия - отломался кусочек на месте крепления. Теперь крышка слегка болтается, а исправить это никакой возможности нет: разве что пластик назад приклеить. В общем, с качеством материалов для элементов крепления в LG прогадали: можно ли ставить тонкий пластик неподалеку от горячих ТЭНов?

- Нельзя вручную регулировать и устанавливать программы приготовления. Это не сильно обрадует опытных пользователей, но никак не отразится на новичках.

- Не совсем удобно устанавливается форма (ведерко). Нужно точно попадать в пазы, а затем ее поворачивать. Причем пазы эти устроены довольно специфически, и, для того чтобы их «нащупать», иногда приходится повозиться.

- Нет диспенсера. Если требуется добавлять продукты во время приготовления, то нужно по звуковому сигналу открывать крышку и делать это вручную. Зато диспенсер есть в хлебопечке LG HB-3002BYT. Это то же самое, что и наша LG HB-2001BY, только дороже, без смотрового окошка и с диспенсером. Но платить дополнительные пять сотен рублей за один лишь диспенсер я бы не советовал.

Достоинства

+ Масло!

+ Йогурт - очень вкусный! Даже с магазинным молоком. Подойдут любые сухие закваски для приготовления кисломолочных продуктов. Одна из лучших для данной печи - это Vivo.

+ Печь хорошо стоит на своих четырех ножках и совсем не шатается: разве что слегка вибрирует в процессе замеса.

+ Низкий уровень шума.

+ Низкое энергопотребление: всего 560 Вт·ч, а на замесе теста - вообще только 100. Такого результата нет ни у одной другой хлебопечки с максимальным весом выпечки в 1 кг.

+ Очень удобная инструкция с картинками. Ее действительно интересно читать, и даже владельцы других хлебопечек найдут внутри несколько дельных советов по поводу правильной готовки, нарезки и хранения хлеба.

+ Хорошо делает свою работу - печет. На самом деле это целых десять отдельных плюсов, но мы здесь ограничимся одним. Зато очень весомым.

+ Всё-таки не могу удержаться: HB-2001BY готовит обалденное тесто для пиццы. Если купите - попробуйте о-бя-за-те-льно!

+ Качество, надежность и долговечность печки - на высшем уровне: даже не скажешь, что страна-производитель - Китай (оно и правда, написано: «made in Korea», и я вот, спустя год, в это уже почти верю).

+ У LG очень хороший сервис. Даже если вдруг возникнет какая проблема - всё починят грамотно и без проволочек. Проверено.

Вывод

Высококлассный прибор из средней ценовой категории. Не только хорошая выпечка, но и замечательное масло с отличным йогуртом. Рецептами на несколько лет вперед вы себя точно обеспечите. И ведь главное - всё вкусно и натурально!